|
|
Vegetarische Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr kruiden-zuurkool
700 gr krieltjes
175 gr vegetarisch rul gehakt
olijfolie
2 theel. kummel (karweizaad)
2 theel. gemalen koriander
2 theel. gemalen komijn
peper
1 zakje geraspte kaas
100 gr mosterdkaas
1 ei
125 gr creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vegetarisch gehakt rul in de olijfolie. Voeg hier naar smaak wat peper aan toe. Als het lekker bruin ziet doe je de kruiden-zuurkool erbij, en ook dit bak je tot je bruin verkleurde randjes ziet aan de zuurkool. In een andere koekepan bak je de krieltjes tot ze lekker bruin zien. Voeg hier tijdens het bakken de koriander en komijn aan toe en ook de kummel.
Vet een ovenschaal in en leg hier onderin een laag krieltjes.
Nu de gebakken zuurkool eroverheen verdelen. De mosterdkaas in kleine blokjes snijden en
verdelen over de zuurkool. Nu de rest van de krieltjes erover. Geraspte kaas erover strooien. Klop het ei los met de creme fraiche en schenk dit over het geheel heen.
Deze schotel bak je ca. 20 minuten in de oven op 180 graden tot het geheel een lekker kleurtje heeft. Eet smakelijk!
|
|
|